El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) ha reportado que el precio de exportación del café salvadoreño alcanzó un promedio de $263.9 por quintal durante los primeros dos meses de la cosecha 2024-2025, un récord histórico para los últimos 44 años. Este precio, que corresponde a los meses de octubre y noviembre de 2024, marca un incremento significativo respecto al precio promedio de $228.83 de la cosecha 2023-2024, lo que representa un crecimiento del 15.3%.
El incremento en el precio está vinculado a un fuerte repunte en la cotización internacional del café, cuyo precio alcanzó un récord de $332 en 2024 debido a un posible déficit de suministro por interrupciones en la producción en Brasil y Vietnam, los dos mayores productores de café del mundo. Para el 6 de enero de 2025, el precio del saco de 60 kilogramos para entrega en marzo se colocó en $318, lo que significa un retroceso desde el récord anterior, pero aún un 75% por encima de los $181 que cotizaba en la misma fecha en 2024.
El ISC también destacó un repunte en las exportaciones de café salvadoreño, que registraron un aumento del 38% en volumen y un 59.5% en valor durante los primeros dos meses de la cosecha 2024-2025. Entre octubre y noviembre de 2024, se exportaron 44,427 quintales de café, lo que representa un incremento de 12,230 quintales respecto al mismo período del ciclo 2023-2024. Esta mejora en las exportaciones generó ingresos por $11.72 millones, lo que significa un aumento de $4.3 millones en comparación con el período anterior.
La Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal) señaló que la reducción en las exportaciones de café durante la mayor parte de 2024 estuvo vinculada a problemas logísticos en el Puerto de Acajutla en Sonsonate, donde se registraron demoras de hasta tres meses en la salida de los cargamentos de café hacia las navieras. Sin embargo, este atasco no impidió que las exportaciones de los primeros meses de la cosecha 2024-2025 registraran un repunte significativo.
A pesar del aumento en el precio de exportación y el volumen de las exportaciones, el ISC también informó que la recolección de café en los primeros dos meses de la cosecha 2024-2025 fue inferior en un 30.3%. Se cosecharon 52,794 quintales de café, una caída de 22,929 quintales en comparación con los 75,723 quintales obtenidos en el mismo período de la cosecha 2023-2024.
Este descenso en la recolección está relacionado con varios factores, incluyendo las condiciones climáticas y posibles afectaciones en la productividad de las fincas, lo que ha generado una menor cantidad de grano disponible para la exportación. Sin embargo, la mejora en los precios de exportación ha permitido que los productores salvadoreños sigan obteniendo mayores ingresos a pesar de la reducción en la cantidad cosechada.
A pesar de los desafíos en la recolección, el sector cafetalero salvadoreño muestra señales positivas gracias al repunte de los precios internacionales y el incremento en las exportaciones, lo que da esperanza a los productores para enfrentar las dificultades del ciclo 2024-2025. Las autoridades y los productores están enfocados en mantener la competitividad del café salvadoreño en los mercados internacionales y superar los obstáculos logísticos que afectaron las exportaciones el año anterior.
El ISC y Acafesal continuarán monitorizando de cerca la situación del sector cafetalero para tomar las medidas necesarias y garantizar que los productores sigan beneficiándose del alza en los precios y del creciente interés por el café de calidad de El Salvador.