La Asociación Azucarera de El Salvador (AAES) atribuyó la caída en las exportaciones de azúcar al descenso en la producción durante la zafra 2024-2025, que registró una merma del 9 % respecto al ciclo anterior.
El director ejecutivo de la gremial, Julio César Arroyo, explicó que en ese período se cortaron 6 millones de toneladas de caña, que se tradujeron en unas 700,000 toneladas de azúcar. Con menos disponibilidad, aseguró, la prioridad fue abastecer el mercado interno y destinar solo el excedente a la exportación.
Datos del Banco Central de Reserva (BCR) confirman que entre enero y agosto de 2025 las exportaciones de azúcar alcanzaron $153.2 millones, es decir, $19.7 millones menos que los $172.9 millones del mismo período de 2024, lo que equivale a una caída del 11.4 %.
Curiosamente, mientras el valor cayó, el volumen exportado aumentó un 2.5 %, pasando de 303.1 millones de kilogramos en 2024 a 316.8 millones en 2025, reflejo de un menor precio internacional.
Arroyo señaló que la reducción productiva responde a la disminución de áreas de cultivo y a los efectos climáticos, que afectaron tanto al campo como al rendimiento de los ingenios.
Actualmente, El Salvador exporta azúcar a más de 20 países y cuenta con dos cuotas de exportación preferencial: 37,000 toneladas métricas bajo el CAFTA-RD y la Organización Mundial del Comercio (OMC).