El VII Censo de Población y VI Censo de Vivienda revela que uno de cada 10 hogares en El Salvador sigue utilizando leña o carbón como método principal para preparar sus alimentos.
Según el informe, el gas licuado de petróleo (GLP) es la fuente más utilizada, con 1.566.000 hogares (86,7 %) que lo emplean, gracias a su subvención y estabilización de precios vigente hasta mayo de 2026. En contraste, 180,375 hogares (9,9 %) usan leña, mientras que solo 227 hogares (0,01 %) recurren al carbón, sumando un total de 180,602 hogares que dependen de estos combustibles tradicionales.
El uso de leña predomina en zonas rurales, donde es más fácil de conseguir, aunque afecta la salud respiratoria de quienes la utilizan. Las cocinas eléctricas se encuentran en apenas 18,812 hogares (1 %), mientras que otros métodos, como compostaje o sistemas no especificados, se registraron en un número muy reducido de viviendas.
Hogares que aún cocinan con leña por departamento
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Ahuachapán: 21,704
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Santa Ana: 14,842
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Sonsonate: 19,241
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Chalatenango: 8,026
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La Libertad: 12,053
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San Salvador: 9,461
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Cuscatlán: 8,579
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La Paz: 11,337
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Cabañas: 9,148
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San Vicente: 6,107
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Usulután: 17,691
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San Miguel: 17,838
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Morazán: 14,593
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La Unión: 9,755
Los departamentos con mayor dependencia de leña son Ahuachapán, Sonsonate y San Miguel, mientras que la adopción de GLP y cocinas eléctricas es más común en las zonas urbanas, reflejando la brecha entre áreas rurales y urbanas en acceso a energía más limpia.