Recientemente, una encuesta de World Vision a finales de 2022, reveló que el 54.3% de las madres salvadoreñas habían reducido su ración de alimentos y muchas familias se iban a la cama con hambre.
La investigación arrojó que dos de cada 10 salvadoreños temían que no hubiese comida suficiente en su mesa, pero no por la escases de productos en mercados, sino por la inflación.
Los últimos nueve meses los índices oficiales de inflación, según el Banco Central de Reserva (BCR), se han establecido entre el 7 y el 8 %.
Además, pese a que se aumentó el salario mínimo, los salvadoreños dicen que no dan para más allá de lo necesario para sobrevivir, ya que en los últimos días el alza de precios a la canasta básica de alimentos ha aumentado.
Por ejemplo, el cartón de huevo grande llegó a los $4.93 y $5.50 en mercados populares, se acerca a los $7 en los Supermercados, la Defensoría del Consumidor reporta precios entre $4.85 y $5.15, nada más alejado de la realidad de las familias salvadoreñas.
Los frijoles, la libra continúa en mercados arriba del $1.50 por libra y ya se acerca a valer hasta $2 la libra en Supermercados, un 47 %, arriba del año anterior.
El precio del maíz ha subido, de $17.20 el quintal a $29.52, de 0,25 a 0,35 centavos la libra, presentando un aumento del 40 %.
Sin embargo, el informe diario de precios de productos agropecuarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) apunta que el costo por libra de queso fresco ha subido $1.10, al pasar de $1.50 a $2.60.
El precio promedio de la libra de queso duro blando en Santa Ana es de $4.13, en Sensuntepeque de $4.52 y de $4.75 en San Miguel. En San Vicente ya llegó a $5, lo máximo a lo que había llegado era a $4.50.
Por su parte, la Defensoría del Consumidor indica que se encuentra en un monitoreo constante para evitar alzas injustificadas.
También la carne, el pollo y vegetales son productos que se mantienen con precios elevados.