El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el CENTA liberaron este 14 de octubre dos nuevas variedades de granos básicos en el mercado, con las que se esperan contribuir a la «seguridad alimentaria y nutricional de las familias salvadoreñas».
Los dos nuevos granos son: frijol rojo y maíz blanco. ¿En qué se diferencia? Según las autoridades, las nuevas variedades tienen características agronómicas de tolerancia a humedad limitada y de polinización libre biofortificada, con resistencia a la sequía y con un alto valor nutricional.
«Hoy es un día para celebrar y de mucha satisfacción para nuestra institución, para los productores y para la población que se alimenta de estas variedades (de granos básicos)», expresó el director ejecutivo del CENTA, José Suadi.
El proceso para llegar a la liberación de estas variedades fue largo, años de estudio, realización de pruebas de adaptación en campo y validación, según explicó Suadi.
«Hemos desarrollado estas dos variedades, tras años de estudio, millones de dólares invertidos, que traerán beneficio a la población; esto viene a cambiar la matriz de las variedades de granos básicos», destacó por su parte el ministro de Agricultura, Pablo Anliker.
Además, dijo que esta liberación de granos «es una gran aportación al Producto Interno Bruto (PIB)».
Durante la liberación de las dos nuevas variedades de frijol rojo y maíz blanco, Anliker entregó a productores nacionales paquetes con las variedades de los granos básicos.
POR LIGIA CORNEJO Y CAROL MORALES